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市场扫描民宿有特色还要住得舒心

发布时间:2021-01-09 00:51:04 阅读: 来源:脱模剂厂家

从有特色到重体验,民宿经济不断发展

初秋,黟县南屏山脚下,斑驳的青砖、精致的木雕,古朴的徽派建筑在青山绿水间显得别有韵味。你以为眼前是一栋供人参观的徽州古民居?走进去一看,却是一间间兼具现代气息和徽州韵味的客房。民宿“喜舍”前身是清朝光绪年间徽州盐商李宗眉的官厅。这栋有着160多年历史的老宅,在2012年被老板燕子盘了下来。为了让民宿保留徽州白墙黑瓦的独有特色,她还请来了当地老工匠们一起研究房子的每一个细节,确保它在恢复原貌的基础上满足现代人居住的要求。

燕子说:“虽然只有6间客房,但每一间都经过精心的设计,有自己独特的风格。现在,国庆假期的客房预订已经快结束了。民宿不是连锁酒店,我希望营造出的是一种融合了文化意蕴的家的亲切感。 ”

如今,民宿在融合地域特色方面发展越来越明显,像“喜舍”一样追求“少而精”的特色民宿不断涌现。今年“五一”前夕,位于六安大别山主峰白马尖脚下的钟秀茶宿开业,当地是霍山黄芽的核心产区,契合文化底蕴,民宿在陈设上将茶文化作为主题。钟秀茶宿店长孙海邦告诉记者,在钟秀茶宿里,不仅可以在清雅简约的室内感受茶韵之味,还能与茶来一场“亲密接触”――不远处就有制茶基地。

随着旅游消费升级,民宿作为一种新兴的非标准住宿产品持续走热。其最大的特点就在于能结合地域文化特色与市场需要,提供全方位、个性化的体验服务。如何提供更好的体验,也成了不少民宿经营者思考的方向。

位于巢湖半汤的三瓜公社正在试着“留住乡愁”。三瓜公社在民宿改造和经营过程中,将原有民房进行“一户一特”的重新定位设计,对旧民居进行保护和修缮,就其特色进行改造升级,打造极具江淮特色的民宿。在三瓜公社不仅有好住处,还能体验到真切的乡村生活,摸鱼、捉泥鳅、手磨豆腐、播种花生等一系列农事体验,让旅客们乐在其中。

三瓜公社客栈运营总监胡学树说:“民宿消费的客人基本以家庭自驾休闲旅游为主,住温泉民宿,品江淮风味农家菜,与家人孩子亲近自然,参与各类农事体验活动。不少学校还会来此组织各类研学游学活动,丰富学生的知识面。目前我们对外经营的民宿客栈共6家,有120间客房,平时入住率接近90%,遇到周末或者节假日就会出现一房难求的情况。 ”

某民宿短租预订平台发布的《2017年民宿短租发展报告》显示,国内民宿平均401元/晚,国外民宿平均744元/晚,超过半数的游客提前一天或当天预订,其中民俗风情是吸引顾客的重要原因。在旅游需求旺盛的大背景下,“民宿+”势必要与农业农村深度融合,进一步与农副产品加工营销、农村民俗文化与节事活动、农事体验等融合,为消费者提供更多体验。

卫生安全仍是痛点,服务质量有待提升

随着消费升级和生活方式的改变,在消费者心中,旅游已经从景点“打卡”式的“走一走”,变成了追求悠闲式的“歇一歇”。民宿正是在此背景下应需而生,为人们提供了新的住宿方式,但体验过的消费者对其褒贬不一。

9月12日,27岁的滁州市民薛超正在从网上挑选预订国庆假期旅行的住处,他打算预订一间民宿海景房。薛超说:“以前出去玩都是住连锁酒店,去年初在黄山旅行的时候住了一次民宿,印象十分深刻,仿佛梦回古徽州。这次出行我也希望住得好一点,虽然假期民宿涨价了不少,但我觉得旅行要的就是全方位的享受和体验,这钱花得值。 ”最终,他花了近千元预订到一间自己心仪的阳台海景民宿房。

在同一天,26岁的六安市民揭翠却觉得十分恼火,本来是欢欢喜喜地在某个装修雅致的民宿里参加公司集体培训,没想到午休时候在床单上发现老鼠留下的痕迹。恼火的她在微信里发了一条朋友圈――图一是理想的样子,图二才是现实的样子。在配图里,一张是民宿里盛开的鲜花,另一张是已经脏了的床单。她告诉记者,民宿的确很有特色,但是如果连基本的卫生问题都做不好,再有特色也失去了本来的价值,一切应该建立在住得舒适安心的基础上。

除了卫生问题,让人心惊胆战的安全问题也让不少消费者持怀疑态度。去年底,在黄山市黟县就发生了一起民宿突然起火的事件,现场火势猛烈,经当地公安消防人员紧急处理,幸未造成人员伤亡。

记者在走访中也注意到,不少民宿为木质结构或者选择了大量的木质装饰,一旦出现火灾,在消防安全设施不全的情况下,极易危及消费者的人身和财产安全。

为什么民宿会面临着这些问题?半汤乡学院副院长宋磊说:“很多民宿是由老房子改造而来,其原来的结构就有很多的硬伤,例如防水差、防火差、卫生条件差等。 ”安徽省休闲农业协会秘书长董仁泉则指出,这与民宿从业者的素质也有很大关系,卫生安全意识不强,只是将民宿从外观上升了级,却没有做好基本的工作。

监督管理不可或缺,经营者需未雨绸缪

根据中国产业信息研究网发布的《2017――2022年中国民宿行业发展模式分析及投资战略研究报告》数据显示,中国在线民宿预订市场2017年交易规模达127.1亿元,同比增速64%,预计2018年在线民宿交易规模将达177.2亿元,到2020年,民宿市场能达到300亿元规模。

民宿业发展迅猛,为了规范市场,2017年9月原国家旅游局针对旅游民宿发布了《旅游民宿基本要求与评价》,标准中首次规定了我国旅游民宿的定义,申办条件和程序、评价原则、等级划分等,按照“国标”,民宿经营者必须取得当地政府的相关证照,满足公安机关治安消防要求。同时客房床单、被套、枕套、毛巾等用品要做到每客必换。

我省旅游民宿集中在皖南地区,其中以黄山市数量最多。为了形成标准,规范管理,黄山市起草发布了《民宿客栈安全管理规范》省级地方标准,明确要求民宿的餐饮服务有国家规定的证件,住宿客房不得使用大功率电热器,民宿应有安全疏散出口,并在客房明显位置张贴疏散逃生标识或示意图,监控系统对贵重物品存取操作区域进行24小时监控等。

一系列的规范政策出台为民宿经营者们提供了可参考和遵循的标准。胡学树说:“三瓜公社在民宿管理方面,坚持统一运营,统一管理,严格按照消防、消毒卫生标准操作执行。 ”在采访中,不少经营者表达对这些标准设立的认可,这是对合法经营者的保护,更是促进行业发展的必要之举。

宋磊指出,在改造老房的过程中,民宿经营者应当未雨绸缪,前期装修时卫浴配件、防盗门窗、防水处理、防火处理,隔音处理标准要高,可以避免后期很多问题。注重对保洁服务人员的培训,强化其服务意识。消费者在选订民宿时,尽量在大型的订房平台上,这些平台的入驻门槛相对较高,客房各方面条件比较有保障。

“旅游民宿的健康发展离不开执法部门的监督管理,其经营主体比酒店复杂,消防审查、营业执照的审批等,这些都是民宿经营的必要前提。我省在民宿发展上,起步较晚,发展速度慢,如今消费者对民宿提出高标准要求是可以理解的,这是一个循序渐进不断接受的过程,而对行业来说,也是一个接受批评、不断改善的过程。 ”董仁泉说。(见习记者 彭园园)

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