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中山现网上有机食材店

发布时间:2021-01-21 18:54:59 阅读: 来源:脱模剂厂家

面对越来越多的食品安全问题,你是选择麻木的无视,还是心急火燎地在网上搜索各种浸泡消毒法,抑或是团购各种食物呢?

在中山,已经有一些消费者找到了属于自己的菜地,有些是在最原始的农地里,有些则是在网店里。不过,消费者上网买菜,可不是为了赶时髦,而是为了求安全。

为迎合有机食材的消费市场,中山市已经出现部分直接面向消费者的有机农作物市场。为配合现代年轻人的生活节奏,一些同城网店也应运而生。在城区,只要你愿意,便可让店家将古法制作的豆腐、没有任何农药及化肥的小白菜、大米、糙米送到你家中。

网上也开菜市场

各超市果蔬档,也有不少无公害蔬菜、绿色有机食品,其售价一般比普通菜市场高出20%以上。

如何在质量、进而在价格上区别出其他同类食材,是目前从事有机绿色农作物经济的卖家所首要考虑的。有的商家通过加入全国范围的农协会、农耕合作社的方式,以大城市及大品牌的信誉保证承诺农产品的有机质量,并通过向社会开放耕种作物、制作豆制品过程的宣传方式,向消费者展现其有机食材的可信度。

在中山城区初步显露的有机果蔬市场中,“香山坑”的市场运作模式较为成功,也较为消费者所认可。

“香山坑”是中山地区的爱农会项目,主要通过与当地、甚至外地的农户合作,以完全放弃化肥、农药的耕种方式培育稻米等其他农作物。为提升信誉和可信度,“香山坑”通过开通博客、微博等方式经常实时记录农作物耕种过程,并通过邀请市民前往参与耕种、堆肥、收获等方式让消费者体验原始的耕种方式。

为打开市场,该爱农会也在淘宝店注册了同名商铺,在该农会所生产的大米、果蔬以及豆制品等,都可以在中山范围内获得同城快递服务,在网上购买“特供”菜,也成为一些讲究生活品质的消费者的选择。

有机食材价格高

“每次下乡逛当地的菜市场,最强烈的感觉之一就是:城市里的大超市,产品太便宜了吧!比如稻米,本地留种的谷子价格2元,打谷出米率约6成,即折合3.33元/斤,还要加上碾谷加工费、仓储费、运输费等。在当地的小米店里,新上市的精米价格就已经在5-5.5元/斤。反观超市,米价4元以内,它们都是些什么米呢?”一个名为“睡瑕”网友的心声,恐怕也是不少有机食材爱好者的疑问。

因放弃农药及化肥,有机农作物的产量和生长周期与普通耕种模式的农作物明显不同,因此销售价格一般比普通农作物高出一倍以上。

以“香山坑”有机农作物商店为例,在其网店,主要出售赤谷、红谷、地禾糯精米、地禾糯糙米、茶籽粉、青豆、本土小黄豆、小青豆等本地有机食材。红糯米售价为8.9元每斤,普通大米为6.8元每斤,比普通大米售价高出一倍左右。冬瓜售价5.5元每斤,而城区菜市场普通冬瓜的售价在1-1.5元每斤。蜂蜜售价为50元每斤,价格也比超市中的普通蜂蜜高出一倍左右。

虽价格不低,但从该店的网上评价来看,不少消费者反应较为满意。诸如“米跟菜市场的有点不一样,看起来很环保很健康的样子!”“蜂蜜还是很好的,香甜!”“有米香”等“物有所值”的评价占了大多数。

农田体验Hold住白领

“入秋第一批叶菜可以摘啦!菜心、芥菜、小白菜……还有八月豆,国庆假期我们一起来摘菜吧。”

这是中山某有机农场组织在国庆前发布的一条“农家乐”体验邀请。

为建立产品信誉,将农作物耕作过程、食品制作过程向社会开放,并组织一定的农田活动成了“有机农场”宣传促销的主要形式。以五桂山的“香山坑”为例,该农协会先后组织了亲子农家乐、国庆来摘菜、带手艺返屋企等消费者参与的农家乐活动,在城区受到一定欢迎。

“我们到香山坑摘菜去了!进入空气清新的五桂山森林,通过独木桥,找到山边开荒的小菜园,中央有用豆渣、花生孚、禽粪、杂草等天然材料做的生态堆肥坑,角上专挖了供青蛙青蜓等小生物休养繁殖的小水坑,工作人员与合作农夫共同实施土法农耕及管理菜园。我们雨中摘菜不亦乐乎,可惜这次没时间一齐煮食哦。”这是一名叫“广州CSA”的网友在新浪微博上写的“香山坑”摘菜活动体验。作为一种周末休闲放松形式,田园活动的娱乐功能尤其受到上班族的欢迎。

记者从部分参与田园活动的消费者处了解到,“香山坑”推出的“带手艺返屋企之豆腐工作坊”活动引发了不少年轻人的怀旧情结。“参加这次工作坊的朋友都是中山本地的年轻城市人,亲手做豆腐这样的玩意,对他们来说是第一次,大家都很兴奋。”香山坑在活动记录中回顾道。

随着城市化步伐的加快,大家习惯了菜市场、超市购物的便利。“其实只要多一点点时间,多一点点功夫,重拾做豆腐的家庭手艺是很容易的。跟家人一起做豆腐,做出来的除了是食物,更是浓浓的爱,家里的孩子看着大人做豆腐的过程吃着用豆腐做成的可口的菜,孩子的心也得到滋养。”

看来,有机农作物市场的潜力,不仅仅在于无公害蔬菜,也在于原汁原味手工艺生活的消费空间。

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